藍莓小排骨是一道菜品,主要製作材料有小排骨200克,西梅肉50克,西紅柿一樣大小的漂亮的2個。 基本介紹 中文名:藍莓小排骨主要原料:小排骨,西梅肉調料:鹽、色拉油、醬油等工具:鍋 材料:,調料:,做法:, 材料:小排骨200克,西梅肉50克,西紅柿一樣大小的漂亮的2個。調料:鹽15克、色拉油50克、老抽醬油10克、糖10克、藍莓醬、茴香、香蔥、姜。做法:1、將排骨切成長3厘米大小的塊,放入鍋中煮,並撇去雜質。2、在小鍋中重新加水,放入蔥姜小排骨和西梅肉、老抽醬油、鹽和糖,茴香燉至一小時後取出,瀝乾水分。3、在油鍋中倒入色拉油,保持中火,將小排一一放到油鍋中炸至表面酥脆即可。4、配西梅肉和藍莓醬混勻,裝入開蓋的西紅柿中裝盤即可。