藍莓小排骨

藍莓小排骨是一道菜品，主要製作材料有小排骨200克，西梅肉50克，西紅柿一樣大小的漂亮的2個。

基本介紹

• 中文名：藍莓小排骨
• 主要原料：小排骨，西梅肉
• 調料：鹽、色拉油、醬油等
• 工具：鍋

材料：

小排骨200克，西梅肉50克，西紅柿一樣大小的漂亮的2個。

調料：

鹽15克、色拉油50克、老抽醬油10克、糖10克、藍莓醬、茴香、香蔥、姜。

做法：

1、將排骨切成長3厘米大小的塊，放入鍋中煮，並撇去雜質。

2、在小鍋中重新加水，放入蔥姜小排骨和西梅肉、老抽醬油、鹽和糖，茴香燉至一小時後取出，瀝乾水分。

3、在油鍋中倒入色拉油，保持中火，將小排一一放到油鍋中炸至表面酥脆即可。

4、配西梅肉和藍莓醬混勻，裝入開蓋的西紅柿中裝盤即可。