藍莓優酪乳麥芬

藍莓優酪乳麥芬是以低筋麵粉、泡打粉、黃油、細砂糖、蜂蜜、優酪乳、雞蛋製作的食品。

基本介紹

• 菜名：藍莓優酪乳麥芬
• 難度：普通

原料

主料

低筋麵粉、泡打粉、黃油、細砂糖、蜂蜜、優酪乳、雞蛋

輔料

藍莓乾、朗姆酒

做法

1.各種材料。藍莓乾切碎，朗姆酒沒過，浸泡半小時。黃油切小塊，室溫放軟。
2.黃油先打散，加入細砂糖和蜂蜜，拌勻，用電動打蛋器中速打膨發。
3.蛋液分四次加入黃油，每次都需打至完全融合才能加下一次。
4.充分攪拌好。
5.將麵粉和泡打粉過篩，取一半粉類和一半優酪乳倒進步驟4，用橡皮刮刀稍微拌勻。再加入剩下的粉類和優酪乳，翻拌均勻。
6.藍莓乾擠乾水分，取部分倒入麵糊拌勻。	-
7.用小勺子加入模具，七分滿，上面再撒些藍莓乾。
8.175度預熱，上下火，中層烤26-28分鐘。