藍色妖姬翻糖蛋糕

藍色妖姬翻糖蛋糕是一道美食，主要原料有100g低筋麵粉、150g雞蛋 500g翻糖等。

基本介紹

• 中文名：藍色妖姬翻糖蛋糕
• 外文名：BLUELOVER Fondant Cake
• 主要原料：低筋麵粉100g，雞蛋150g，翻糖，白砂糖75g
• 是否含防腐劑：否
• 花語：你是我最深的愛戀

寓意

藍色妖姬翻糖蛋糕——你是我最深的愛戀

藍色妖姬翻糖蛋糕，它象徵著一種永恆，一種對美好生活的嚮往。藍色妖姬的花語：你是我最深的愛戀,希望永遠銘記我們這段美麗的愛情故事。

食材

主要原料

100g低筋麵粉 150g雞蛋 翻糖

　　

配料

適量藍莓果醬

適量紅曲粉

75g白砂糖

少許藍色色素

75g白砂糖

製作步驟

1.準備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子裡取出塗上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。