薺麥

薺麥， 一年生草本植物，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食。果實中心部分含有澱粉，外部含有蛋白質、維生素及礦物質。表皮部分雖然不含蛋白質和纖維質，不能消化，但含有蘆丁。

基本介紹

• 中文名：薺麥
• 外文名：buckwheat
• 別名：收麥，花蕎
• 科屬：蓼科蕎麥屬
• 學名：Fagopyrum esculentum
• 功效：健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯
• 讀音：jì mài

出處

唐 韓愈《幽蘭操》：薺麥之茂，薺麥之有。君子之傷，君子之守。

宋 姜夔《揚州慢》：“夜雪初霽，薺麥彌望。”“過春風十里，盡薺麥青青。”

宋 蘇軾《訪張山人得山中字二首》：“薺麥余春雪，櫻桃落晚風”。

宋 蘇軾《還送魯元翰知衛州》：“桃花忽成陰，薺麥秀已繁。”

形態特徵

薺麥[jì mài]： 一年生草本植物，葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食。