薺薺菜豬肉丸子湯

基本介紹

• 中文名：薺薺菜豬肉丸子湯
• 主要食材：豬肉或牛肉，饅頭
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料

豬肉或牛肉

饅頭

雞蛋

麵粉

蔥

姜

蒜

五香粉

涼粉

薺薺菜

做法

1. 豬肉剁碎，蔥姜蒜切末，拌勻，灑五香粉
2. 油燒熱，澆在五香粉上
3. 掰一小塊饅頭，用水浸透，雞蛋打散與饅頭和勻，與拌好的肉陷和勻
4. 摻一些麵粉，知道可以捏成丸子
5. 油燒熱，丸子下鍋炸後撈出
7. 將切好的涼粉和洗淨的薺薺菜下鍋煮開即可