薺菜蛋餅卷單餅

基本介紹

• 中文名：薺菜蛋餅卷單餅
• 主要食材：薺菜，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料

薺菜

雞蛋

鹽

味素

單餅（死面）

做法

1. 剛從園區摘下來的新鮮薺菜處理一下，洗淨，切一下，不宜太碎

2. 打四個雞蛋，放入薺菜、鹽、味素攪拌均勻

3. 熱鍋涼油，燒至六成熟，放入混合蛋液，小火，煎一會，待成型後煎反面

4. 待蛋餅金黃，水分揮發大半，此時香味撲鼻，出鍋