薺菜胡蘿蔔餅

薺菜胡蘿蔔餅是一道菜品，製作材料有薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麵粉、雞蛋、食油、鹽、黑胡椒粉等。

基本介紹

• 中文名：薺菜胡蘿蔔餅
• 主要食材：薺菜，胡蘿蔔，黑木耳，麵粉
• 輔料：雞蛋、食油
• 調料：鹽、黑胡椒粉

製作步驟

1. 翻一面，煎至熟透，切塊裝盤。

2. 倒入拌好的麵糊，用小火煎至麵糊凝固。

3. 平底鍋燒熱，淋入少許食油。

4. 準備好薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麵粉、雞蛋。

5. 雞蛋磕破於碗中；加入鹽、胡椒粉。

6. 薺菜、胡蘿蔔、木耳分別洗淨，切碎備用。

7. 加入適量冷水，調成稍稀點的麵糊。

8. 麵粉篩入碗中。

小貼士

1、薺菜不可多吃，已經開花的薺菜和老薺菜不要吃。

2、薺菜一次不可多吃。