薺菜白菜雞蛋餡餅

薺菜白菜雞蛋餡餅是一道美食，製作原料是雞蛋、白菜、麵粉、薺菜等。

基本介紹

• 中文名：薺菜白菜雞蛋餡餅
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：2個雞蛋200g薺菜300g白菜300g麵粉

食材

主料

2個雞蛋200g薺菜300g白菜300g麵粉

配料

少許油2勺鹽適量溫水適量蝦皮1勺蚝油

製作步驟

1 適量的薺菜擇洗乾淨，用開水將薺菜氽一下

3 將白菜切成丁

4 先加一勺鹽將白菜的水份殺出來

5 將薺菜切碎放在白菜中

6 加一小把洗淨的蝦皮

7 將雞蛋炒熟後加入

8 加適量的鹽和蚝油後，將餡拌勻

9 將面揪成劑子，擀成皮，放適量的餡

10 包子包子狀，一定要將口收好

11 放在案板上，用手將餅坯按扁

12 一面烙好後，翻面烙至金黃即可