薺菜松子豆腐

薺菜松子豆腐是一道美食，主要製作原料有薺菜、南豆腐等。

基本介紹

• 中文名：薺菜松子豆腐
• 主要食材：南豆腐、薺菜、松子
• 佐料：鹽、味素、胡椒粉、香油、濕澱粉
• 特點：色如翡翠，口味鮮美
• 功效：潤肺、潤腸通便

材料

南豆腐2盒，薺菜100克，松子、鹽、味素、胡椒粉、香油、濕澱粉各適量。

做法

①將薺菜洗淨焯過，豆腐切丁焯過。

②將薺菜剁成細末。

③鍋內加雞湯、薺菜、豆腐、調料煮沸後勾芡，撒上松子，淋香油即可。

食品特點

色如翡翠，口味鮮美。

小訣竅

松子營養價值很高，可為菜餚起到增香提味作用，稱果中仙品。松子還具有潤肺、潤腸通便之功效。