薺菜拌豆腐

薺菜拌豆腐是以薺菜、豆腐等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：薺菜拌豆腐
• 主要原料：薺菜250克，豆腐100克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

藥膳配方

薺菜250克，豆腐100克，薑末﹑精鹽、味素﹑麻油各適量。

製作方法

1. 豆腐切成方丁，用開水略燙一下；

2. 薺菜去雜洗淨，用開水焯一下，涼後切成細末，撕在豆腐上；

3. 加精鹽、味素和薑末拌勻，淋上麻油即成。

功能效用

清熱止血，消脹利水。

保健套用

佐餐食用。可用於目赤腫痛，結膜炎，夜盲症，咯血，月經過多，便血，尿血，高血壓病，腎炎，水腫，乳壬尿等症的輔助食療。