原料
：
，白糖500克，芝麻75克。
，味甜清香。
製作方法
1.將芝麻炒熟碾碎，加入白糖拌勻成餡料。
苧麻葉去筋，用冷水洗淨，瀝乾，放入沸水鍋內燙一下，撈起，再放入冷水中泡涼，取出擠去水分，放入絞肉機內絞成泥。
2.
糯米粉放入盆內，倒入沸水300克燙拌均勻，加入薴葉泥，揉至有粘性，做成20個面劑，逐個按扁，包入一份餡料，收口成圓球形，放在刻有花紋的模具內，按平倒出，如此反覆做好，入籠用旺火蒸約10分鐘即成。
製作要領
1.包好餡料的圓球生坯放入模具前，模具內要先撒些乾
米粉，以免粘連；
2.入籠蒸時要用旺火沸水速蒸。
