薰衣草紫薯糕

以糯米粉、大米粉為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：薰衣草紫薯糕
• 分類：糕點
• 主要食材：糯米粉，大米粉

用料

材料	用量
糯米粉	100克粉
大米粉	50克
紫薯	160克（經微波爐高火4-6分鐘煮熟）
薰衣草	-
糖	50克

做法

1. 水約占粉的30%左右

2. 加水成攥成團，松可開散的狀態

3. 過篩紅薯和粉。建議用篩眼大些的篩子，做出的糕會鬆軟些

4. 模具底部用油紙包好，便於脫模，講過好篩的糕粉，鬆散的灑在模具內，刮平不要按實

5. 大火蒸製30分鐘後的紫薯糕

6. 趁熱撒上薰衣草、涼後加蓋放置室溫一夜，味道較為融合即可