薯泥芹菜葉餅

基本介紹

• 中文名：薯泥芹菜葉餅
• 主要原料：芹菜葉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

芹菜葉

小土豆 一個

雞蛋 一個

麵粉 少許

鹽

五香粉

雞精

油

製作過程

1、芹菜葉開水燙一下，瀝乾水分切碎備用。

2、土豆切片入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥備用。

3、把土豆泥，芹菜葉，雞蛋，少許麵粉全部和勻，再少加一點點清水，成為稍稠一些的麵糊。

4、加入鹽，五香粉，雞精，調味。

5、平底鍋中少倒一些油，用勺子舀出一小塊麵糊放入平底鍋，整理成小圓餅中火煎至兩面金黃餅熟即好。

小貼士

早上早早的就起來了，用剩的芹菜葉做了一道可口的家常小早點。

買回來的芹菜，一般葉子都會做餅吃掉絕不浪費

這次嘗試加了土豆泥，沒想到口感比只用麵粉好很多，更軟嫩風味很獨特。