薯泥春繭

基本介紹

• 中文名：薯泥春繭
• 原料：紅薯，甜餡，椰茸
• 輔料：白糖
• 性質：食物

原料：

紅薯，甜餡，椰茸，調料。

製法：

紅薯蒸熟去皮碾茸，澄面沸水燙熟加薯茸，白糖，豬油揉勻。放劑裝餡製成繭形，上屜蒸熟後沾勻椰茸，置襯有菜松、紅櫻桃的盤中。

形像逼真，雍容華貴，質糯味香甜。