薯圓紅豆薏米水

基本介紹

• 中文名：薯圓紅豆薏米水
• 主要食材：紅薯，紅薯澱粉
• 分類：甜品，糖水，紅豆，薏米，早餐，小清新

用料

材料	用量
紅薯	一個（不大不小的那種）
紅薯澱粉	若干
土豆澱粉	若干
紅豆	1000顆
薏米	500粒
冰糖	不限
煉乳	一坨（可有可無）
白砂糖	2大勺
牛奶	適量（可有可無）

做法

1. 紅薯削皮，切厚片，上鍋蒸爛。15分鐘足夠了，取決於你的切片的厚薄~用勺子試一下就知道。
2. 取出，放入自己可以接受的量的白砂糖。用勺子按成泥。
3. 紅薯澱粉和土豆澱粉比例4：1，加入薯泥裡面，慢慢加，最好配比好再加，和起麵團不黏手。
4. 搓成條狀，切小段。同時燒水~
5. 水燒開之後，下薯圓煮3分鐘左右，全部漂起來之後，撈出過涼水。
6. 事先泡好的紅豆和薏米，加入適量冰糖，分開煮，煮開花。（中火煮40分鐘，期間涼水激一下會更快開花）
8. 最後一步造型。吃貨我只能教你到這兒了。濃湯紅豆，開花甜薏米，還有QQ的薯圓。