薯仔紅蘿蔔鯽魚湯

薯仔紅蘿蔔鯽魚湯是一道菜，主料有鯽魚，配料有薯仔、紅蘿蔔、蜜棗。

基本介紹

• 中文名：薯仔紅蘿蔔鯽魚湯
• 分類：湯類
• 主要食材：鯽魚
• 佐料：蘿蔔、蜜棗

主料

鯽魚一條500克左右

配料

薯仔250克、紅蘿蔔100克、蜜棗2個

做法

1.鯽魚剖開洗淨，用些許鹽塗抹全身，放置備用；

2.湯鍋燒開水，放入薯仔、紅蘿蔔、蜜棗，滾10分鐘；

3.另用姜開油鍋將鯽魚略煎，濺入湯鍋的開水（約一碗），滾5分鐘；

4.待湯變白後將魚和湯一起倒入湯鍋繼續滾1個小時，放鹽，起鍋。