薩拉米炒鮮蔬

做法

1.薩拉米香腸、甜豆莢、義大利小蘑菇、玉米筍、胡蘿蔔、蒜末、橄欖油、鹽
2.甜豆莢去筋、蘑菇切片、玉米筍斜切成段、胡蘿蔔切片。
3.玉米筍在沸水中焯半分鐘後撈出控乾。
4.鍋熱後倒入橄欖油。
5.加入蒜末炒香。
6.加入薩拉米片炒出油。
7.加入胡蘿蔔片一起炒。
8.加入甜豆莢炒半分鐘。
9.加入蘑菇片、玉米筍快炒一分鐘，加入鹽味後即可關火。

1.參加了豆果網攜手米技爐的試用活動，所用爐具是德國米技爐Miji Gala IEE 1700 FI”。

2.今天要想試試的是米技爐的快炒功能。插上電以後，把平底炒鍋放在爐面上，然後直接打到9檔往上的實心檔，這個檔位代表的是猛火。很快，我把手放在厚平底鍋上方就能感覺到熱度，然後把檔位再撥回9檔，按照我平時的炒菜方式，明顯感覺菜的成熟時間要快，這盤炒用時也就在3分鐘左右。

3.通過做這幾道菜，我總結一下自己的使用體會。

4.米技爐首先吸引我的是便攜性，只要能電源的地方都能用得上，可以說是隨身的小廚房。尤其適合在演播室這樣不能用明火的特殊場合。

5.而且不挑鍋具。由於基本沒有輻射，準媽媽們用起來也不用有顧慮。我最喜歡還是用它來煲湯，恆溫功能也能省電。

6.油炸和炒菜能滿足家庭烹飪的火力需求，只是表面崩上的油點一定要等爐面涼了以後再清理。儘管市面上的清潔劑也能清理米技爐面，還感覺還是不夠給力。如果有條件，還是購買米技爐專用的清潔工具和清潔劑才能處理得更徹底。