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書籍信息
作者：薩巴蒂娜出版
日期：2018-12-01字數：200000
開本：特16頁數：192分類：食譜
ISBN：978-7-5184-2118-3定價：￥49.80
內容簡介
本書根據蔬菜顏色分為綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色蔬菜五個章節。五種顏色的蔬菜各有千秋，使用的烹飪方式都是家常的煮、蒸、烤、煎、炒、燉、蒸、拌等。我們從健康的角度出發，遵循低脂、營養、清淡、瘦身的原則，精心製作每道菜譜。
圖書目錄
知識篇內容
五色蔬菜的營養價值
第一章 鮮活：綠色
香糯青團
雞蛋菠菜卷
菠菜蝦仁意面
菠菜素卷餅
菠菜土豆濃湯
培根圓白菜三明治
減脂圓白菜卷
苦瓜海米煎蛋
苦瓜釀肉
冰草沙拉
花束沙拉
西藍花聖誕樹沙拉
西藍花蝦仁彩蔬丁
蝦滑釀秋葵
青豆泥
韭菜炒蛤螺肉
農家花椒芽煎餅
蝦醬通菜
四季豆欖菜拌麵
豌豆尖氽丸子
豌豆苗春餅
豌豆苗蛋花羹
蘆筍魚片卷
烤蘆筍
爽口萵筍絲
萵筍臘排湯
芹菜蝦球
香芹牛肉南瓜包
蒲公英沙拉
蒲公英芥末墩兒
馬齒莧玉米糰
香拌馬齒莧皮蛋
油菜培根大米粥
蒜蓉冬粉油菜盞
絲瓜文蛤湯
第二章 鮮艷：紅色
梅酒聖女果
番茄培根厚蛋燒
番茄牛肉焗飯
番茄豆腐羹
酸甜番茄蝦
銀耳番茄盞
醃漬櫻桃蘿蔔
香橙檸檬櫻桃蘿蔔沙拉
越南春卷
紅椒雞蛋杯
紅彩椒藜麥盅
通心粉紅椒沙拉
紅甜菜根花朵饅頭
紅甜菜根意面
紅甜菜根飯糰
紅甜菜根藜麥飯
第三章 清新：橙黃色
黃椒焗飯
南瓜八寶飯
奶香南瓜派
南瓜雞腿燜飯
南瓜素炒
南瓜燕麥粥
黃豆芽燜面
黃豆芽豬排湯
自製胡蘿蔔乾
胡蘿蔔奶昔
胡蘿蔔鮪魚沙拉
胡蘿蔔口袋餅
玉米鬆餅
杏鮑菇炒玉米粒
玉米南瓜土豆泥
玉米胡蘿蔔豬蹄湯
玉米培根比薩
奶香蜂蜜玉米汁
韭黃蝦仁滑蛋蓋面
韭黃蝦仁餛飩
韭黃帶魚羹
香拌黃花菜
黃花菜炒臘肉
第四章濃郁：黑紫色
蒜泥麻醬蒸茄子
魚香茄子煲
茄子乳酪比薩
蝦泥烤長茄
紫薯燕麥杯
紫薯銀耳羹
釀香菇
濃郁香菇醬
紫甘藍蜂蜜汁
紫甘藍香腸沙拉
香烤紫甘藍
紫甘藍燜飯
紫蘇豆腐飯糰
乾鍋梅菜茶樹菇
烤紫洋蔥木耳饢餅
海帶雞蛋卷
第五章質潔：白色
香辣鹵素菜
鮑汁白蘿蔔
白蘿蔔燉蜂蜜
蘿蔔糕
紅糖桂花芋頭
小芋頭燒雞翅
板栗燒芋頭
老乾媽土豆片
雜蔬土豆泥
蔥香小土豆
酸辣藕帶
桂花香橙蜜藕
梨藕蜂蜜汁
海米炒冬瓜
釀冬瓜茶
鮮貝冬瓜球
腐竹燒五花肉
金沙茭白
白菜燒麥
冬日醃白菜
雞蛋紅棗山藥糕
山藥養生粥
五色山藥
山藥花生蓮藕露
腐乳菜花
杏仁菜花碎比薩
低熱量拌雙花
竹筍小炒
竹蓀冬筍湯
竹蓀蓮子甜湯
蒜泥麻醬蒸茄子
魚香茄子煲
茄子乳酪比薩
蝦泥烤長茄
紫薯燕麥杯
紫薯銀耳羹
釀香菇
濃郁香菇醬
紫甘藍蜂蜜汁
紫甘藍香腸沙拉
香烤紫甘藍
紫甘藍燜飯
紫蘇豆腐飯糰
乾鍋梅菜茶樹菇
烤紫洋蔥木耳饢餅
海帶雞蛋卷
第五章質潔：白色
香辣鹵素菜
鮑汁白蘿蔔
白蘿蔔燉蜂蜜
蘿蔔糕
紅糖桂花芋頭
小芋頭燒雞翅
板栗燒芋頭
老乾媽土豆片
雜蔬土豆泥
蔥香小土豆
酸辣藕帶
桂花香橙蜜藕
梨藕蜂蜜汁
海米炒冬瓜
釀冬瓜茶
鮮貝冬瓜球
腐竹燒五花肉
金沙茭白
白菜燒麥
冬日醃白菜
雞蛋紅棗山藥糕
山藥養生粥
五色山藥
山藥花生蓮藕露
腐乳菜花
杏仁菜花碎比薩
低熱量拌雙花
竹筍小炒
竹蓀冬筍湯
竹蓀蓮子甜湯
