薔薇花粥

薔薇花粥是一款美味食譜，主要材料是綠豆、粳米、薔薇花等，有有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒等功效。

基本介紹

• 中文名：薔薇花粥
• 主要食材：綠豆、粳米、薔薇花
• 口味：甜味
• 功效：增進食慾、降血脂、降低膽固醇

菜譜名稱

薔薇花粥

所屬菜系

快餐/主食

菜譜功效

消化不良 清熱去火調理 補氣調理

醒脾利氣，止痛。治月經不調、關節炎、渴吐暑悶等。

菜品口感

口味：甜味

製作材料

主料：粳米(100克)

輔料：玫瑰花(30克) 綠豆(50克)

調料：白砂糖(60克)

製作工藝

1. 綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡2～3小時，粳米淘洗乾淨，浸泡半小時。

2. 取鍋加入冷水、乾薔薇花（玫瑰），煮沸約15分鐘，過濾去渣。

3. 將綠豆、粳米撈出，瀝乾水分，然後將淨鍋上火，加入冷水、綠豆、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時兌入薔薇花湯汁，下白糖調勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

所含營養素

·熱量 (741.00千卡)

·蛋白質 (18.50克)

·脂肪 (1.00克)

·碳水化合物 (164.54克)

·膳食纖維 (3.80克)

·維生素A (11.00微克)

·胡蘿蔔素 (65.00微克)

·硫胺素 (0.28毫克)

·核黃素 (0.14毫克)

·尼克酸 (2.30毫克)

·維生素E (6.48毫克)

·鈣 (104.00毫克)

·磷 (294.30毫克)

·鈉 (4.24毫克)