薑黃咖喱雞翅

薑黃咖喱雞翅是以雞翅、鹽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：薑黃咖喱雞翅
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞翅（含雞尖翅中翅根），鹽

用料

材料	用量
雞翅（含雞尖翅中翅根）	10個
鹽	3g
咖喱粉	15g
薑黃粉	5g
薑絲	4g
油	25g

做法

1. 雞翅切塊，每根雞翅大約切成7～8塊。放鹽醃製15到20分鐘。

2. 油燒滾放薑絲，略為翻炒，立馬放雞翅。炒制變色。

3. 加入咖喱粉翻炒半分鐘左右。

4. 加入薑黃粉。繼續翻炒至雞肉縮小，兩端骨頭突出即可。