薑絲鴨血豆腐

薑絲鴨血豆腐是一道菜品，原料為鴨血、嫩薑、植物油、豆瓣醬、泡椒、鹽、青蔥、味素。

基本介紹

• 中文名：薑絲鴨血豆腐
• 主要原料：鴨血1塊150克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 特點：營養豐富，口感良好

特點

薑絲鴨血豆腐製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

鴨血1塊150克，嫩薑50克，切絲，植物油1湯匙，豆瓣醬2茶匙，泡椒1個，鹽1茶匙，青蔥1棵，味素1茶匙

做法

1.將鴨血豆腐切片或者切2厘米邊長的小方塊；嫩薑切絲，泡椒切碎；青蔥切蔥花備用。

2.炒鍋至於大火上，下植物油燒至9成熱，下泡椒、薑絲和豆瓣醬爆香；再下鴨血豆腐過油爆炒；最後下鹽和味素調味，快炒2分鐘即成。

3.出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌。