薑絲鯽魚湯

薑絲鯽魚湯是一道美食，主要製作材料有鯽魚1尾，豆腐1塊，薑絲20公克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙等。

基本介紹

• 中文名：薑絲鯽魚湯
• 主要食材：鯽魚1尾，豆腐1塊，薑絲20公克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

材料

鯽魚1尾，豆腐1塊，薑絲20公克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc，香油1/4茶匙

做法

1.鯽魚洗淨後置於湯鍋（或內鍋）中；豆腐切小塊與薑絲、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。

2.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。

3.取出作法2的魚湯後，再加入鹽、雞精粉、米酒及香油調味即可。