薑絲酸菜雞是一道以雞肉、薑絲為主要食材的美味菜餚。
基本介紹
- 中文名：薑絲酸菜雞
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：雞肉600克，酸菜200克。
- 調料：精鹽半匙，味素一匙
- 工藝：炒、煮
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
雞肉600克，酸菜200克。
調料
精鹽半匙，味素一匙，紹酒一大匙，熱開水五杯，蔥兩根，薑絲四大匙。
製作方法
1、雞肉切小塊，酸菜切絲，蔥切段。
2、大鍋內先放入雞塊、酸菜、薑絲、蔥段、精鹽、味素，再注入五杯熱開水，高火20分鐘即可。
食用須知
高血壓者：忌食雞頭、雞翼、雞腳 。
感冒未清者：忌食雞
