薑汁雞面

基本介紹

• 中文名：薑汁雞面
• 主要食材：肉雞，薑汁
• 分類：面

用料

材料	用量
肉雞	半隻
薑汁	一瓶
乾香菇	十個
薑絲	少許
鹽
味素
米麵
蒜
食用油

做法

1. 雞肉切快，入鍋焯一遍。乾香菇泡發切成條。
2. 燒熱鍋，在鍋內倒入食用油。爆香薑絲和蒜片。倒入事先焯過的雞肉翻炒，再加入乾香菇，期間可倒入少量薑汁翻炒，加入適量食鹽。