薏米陳皮水鴨湯

薏米陳皮水鴨湯，以水鴨、炒薏米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：薏米陳皮水鴨湯
• 分類：湯羹，鴨，薏米，粵式
• 主要食材：水鴨，炒薏米

用料

材料	用量祖棕
水鴨	半隻
炒薏米	50g
陳皮	15g
蓮子恥習霉芝	25g
淮山墓蜜應	20g
姜堡埋捆片	10g
鹽	適量

做法

1. 水鴨洗淨斬件後用沸水焯去血污

2. 蓮子洗淨去芯，淮山記埋雄洗淨後用清故再蘭腳水浸泡

3. 將所有原料放入湯煲潤循備中，加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煲兩小時，喝時根據口味加鹽調味即可