薏米百合薄荷綠豆湯

薏米百合薄荷綠豆湯是以綠豆、薏米為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：薏米百合薄荷綠豆湯
• 分類：薄荷，湯羹，飲品，甜湯，小清新，清熱祛火，糖水
• 主要食材：綠豆，薏米

用料

材料	用量
綠豆	100g
薏米	一小把
百合乾	一小把
蓮子	一小把
薄荷葉	若干

做法

1. 薏米提前3小時冷水泡發；

2. 綠豆冷水泡發1小時；百合冷水泡發30分鐘；

3. 薏米同冷水一同下鍋，水燒開後轉小火煮30分鐘。

4. 綠豆和百合加入鍋中，蓮子冷水沖洗後直接放入鍋中，加適量冰糖，繼續小火煮30分鐘。

5. 關火，薄荷冷水中沖洗後裝入中藥袋，放入綠豆湯內，蓋上鍋蓋，讓綠豆湯自然冷卻，飲用前拿出裝薄荷的中藥袋即可