薏米冬瓜燉土雞

薏米冬瓜燉土雞，以土雞為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：薏米冬瓜燉土雞
• 分類：燉菜
• 口味：甜
• 主要食材：土雞

輔料：冬瓜、薏米、陳皮、蔥、姜

調料：鹽、高湯精、胡椒粉、醬油

烹製方法：

1、坐鍋點火倒油，下雞肉煸炒至散後，加入醬油、蔥姜、鹽、高湯精、

胡椒粉調味，放入冬瓜加適量水，燜製片刻，轉入電壓力鍋中，放入薏米

壓8分鐘即可。

特點：湯鮮味美，有淡化黑色素的作用。