薏仁豬腸湯

薏仁豬腸湯是一道由薏仁、豬小腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：薏仁豬腸湯
• 主料：薏仁20克、豬小腸120克
• 調料：米酒5毫升
• 注意事項：使用中藥材、米酒等低鹽作料

準備材料

薏仁20克、豬小腸120克調味料：米酒5毫升

做法

1．薏仁用熱水泡1小時；豬小腸放入開水中氽燙至熟、切小段；

2.將豬小腸、500毫升水、薏仁放八鍋中煮沸．轉中火煮30分鐘；

3.加入米酒調味即可。

注意事項

使用中藥材、米酒、姜、蒜等低鹽作料，可降低鹽分的使用。豬腸是屬於膽固醇含量較高的食物，宜少量使用．也可用魔芋或素腸來代替，增加膳食纖維攝取。