薇薇小廚：天天見面

內容簡介

有句話說：熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會謅。而新手學廚就沒有這么麻煩，只要選對了書，按照書中的步驟一步一步照做，就能做出出人意料的美味來。薇薇小廚這套從零開始學做菜系列，是專為廚房新手打造的精品廚藝書，你不需要事先做功課那么麻煩，也不必在學做飯的過程中戰戰兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心態信手拈來就可以了。最重要的，是一種過精緻品位生活的態度，用品味美食的心情來製作美食，讓生活在柴米油鹽中可愛並美麗起來。薇薇小廚《百變米飯》，獻給為米折腰的你。

米飯的身影遍布全中國乃至全世界，被它的美味征服的人絕不在少數。滿溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿江南風情的竹筒飯、南亞風濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結合的焗飯與海鮮飯、還有用米家族做出的各種風味小吃……飯飯的世界，就像一扇不經意間開啟的門，裡面充滿著奇妙與樂趣，給你接連不斷的驚喜。本書介紹各種經典的米飯家族美味，融合了各種營養搭配和花樣翻新，讓你的唇舌毫無招架之力。

圖書目錄

新鮮的切面

挑擔沿街香——四川擔擔麵

一壺香油灑出的中國名面——武漢熱乾麵

西府一絕——陝西臊子麵

一口氣吃完才夠味——京味打滷面

可以點燃——宜賓燃面

一氣蒸成——河南蒸面

一碗麵也是豐盛美餐——肉排滷蛋面

大排閃亮登場——炸大排面

家常的魔力——榨菜肉絲麵

好吃看得見——香辣牛肉麵

有肉的面，人人戀——紅燒排骨麵

怪味的魅力——雞絲涼麵

夏天最愛——韓國冷蕎面

自家的擀麵

中原美食的精華——羊肉燴麵

手擀才是王道——菠菜手擀麵

美味撲面而來——鋪蓋面

讓人眼饞肚飽——扁豆燜面

最個性的“biang”——油潑麵

地道的老北京情結——老北京炸醬麵

瘦身也豪華——素炸醬麵

耐存儲的千面

十文錢的美味——上海陽春麵

未出廚房便開吃——西紅柿煎蛋面

麵條也多情——西紅柿打滷面

三百年絲縷流傳——雞湯龍鬚麵

溫柔匯——鮮蝦雲吞麵

盛裝舞步——蔥爆鮮蝦麵

更願意被它俘虜——海鮮咖喱烏龍麵

風靡中國的西餐——肉醬意大利麵

創新萬歲——日式海鮮炒麵

面面檔案館

面的門道

自家做的面最香

面面俱到——“面”家族譜

一面百吃

百般講究——家常炸醬麵

讓你肚飽還眼饞——茄子肉丁面

夜市裡的美味——炒麵

吃完面面喝鮮湯——丸子鮮湯麵

無敵鮮美——海鮮煨面

懶人的至寶——三合油拌麵

薇薇小廚：天天見面

基本介紹

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