薇菜蹄湯

薇菜蹄湯是一種養顏的美食。

基本介紹

• 中文名：薇菜蹄湯
• 主要食材：豬蹄，薇菜
• 分類：湯類
• 配料：料酒、精鹽、醬油、蔥段和生薑片

原料

豬蹄1隻，薇菜300克，料酒、精鹽、醬油、蔥段和生薑片各適量。

做法

1．將豬蹄摘淨毛去腳爪，洗淨後投入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨；薇菜洗淨後切成段。

2．鍋置火上，放入豬蹄和適量清水燒沸，加入精鹽、料酒、醬油、蔥段和生薑片，改用小火燉至豬蹄熟爛，撒入薇菜段燒至入味即成。

特點

清香油潤，補益氣血，安神強志。