薄荷鯪魚

薄荷鯪魚是一道美食，原料是鯪魚塊 、薄荷、薑片等。

基本介紹

• 中文名：薄荷鯪魚
• 主要食材：鯪魚，薄荷
• 口味：鹹鮮
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

鯪魚塊 400克

薄荷 50克

薑片 3片

蒜瓣 3粒

生抽 4湯匙

花生油 適量

做法

姜切絲，蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切絲備用。

鍋燒熱油放入薑絲爆香。

加入薄荷絲和蒜蓉爆香。

放入事先已經煎好的鯪魚塊。

加入生抽和水量的水。

蓋上鍋蓋稍燜下。 燜到有少許汁即可關火裝碟。

小貼士

薄荷可以有效地去掉魚腥味，而且入口有股特殊的清香味。