“薄荷是一種很常見的草本香料，中醫認為：性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功，具有興奮大腦、促進血液循環、發汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。薄荷最簡單的食用辦法就是：“茶飲”，可以健胃祛風、祛痰利膽、改善感冐發燒、咽喉腫痛，並能消除頭痛、牙痛、噁心，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等症狀，且可緩促進新陳代謝，其淸涼香氣，還可平緩情緒，能提神醒腦、身心歡愉、幫助入眠。這款飲品十分簡單，最適合夏季飲用。”
做法,營養價值,
做法
1.薄荷葉、青桔分別清洗乾淨
2.
水煮開後加入薄荷葉，2分鐘關火，冷卻，注意薄荷不可久煮，有效成分薄荷油會揮發
3.
杯子加入切片的青桔、新鮮薄荷葉、冰塊
4.
按自己口味加入糖漿或蜂蜜，夏天減肥的可以不加，因為青桔自帶甜味
5.
最後倒入冷卻的薄荷水，裝飾一下即可飲用了
6.
清新的薄荷氣息，加上青桔的酸甜清香，仿佛有一股自然的涼意襲來
營養價值
當青桔還在樹上時，很少有人注意它們，那累累的綠色果實只是代表著一種成長的過程，人們要看的是它成熟後明媚的金黃。
與草莓、櫻桃以及蘋果、鴨梨等水果不同，無論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝。人們在品嘗它時，那層包裝就會被不假思索地剝去，因此，桔子在它的色彩沒被剝去之前，它的內瓤便無從得見，它比上述水果有更多的未知與神秘。正因為有此未知與神秘，唐代的《玄怪錄》里記載說，有一川人家有桔園，其中有兩大桔子被剖開，發現每桔中有兩位老漢，在下象棋。後人稱象棋為“橘中戲”，這也是後人將象棋譜稱為《橘中秘》的緣起。在對果樹的諸多讚美文字里，桔子備受關注（文人墨客總會首選那些成熟的對人有益的樹種，且很少有人去關注生澀的果實。
