薄荷雜菜雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：薄荷雜菜雞蛋煎餅
• 主要食材：胡蘿蔔，麵粉

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一根
麵粉	1 cup
植物油	適量
雞蛋	二個
洋蔥	半個
火腿	二片
鹽	適量
薄荷葉	幾片

做法

1. 準備原料。蘿蔔、洋蔥、火腿切絲，薄荷葉切碎。
2. 把二個雞蛋、薄荷葉、蘿蔔、洋蔥、鹽放在麵粉里，加清水慢慢倒邊以上下翻的方式攪拌。
3. 鍋刷一層油，舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上，煎至餅一面凝固，翻面繼續煎到金黃就可以。