薄荷醬小羊排

薄荷醬小羊排是一道美食，由小羊排等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：薄荷醬小羊排
• 主要原料：小羊排
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料：

小羊排1人份3隻 薄荷葉1大把

麵粉少許

紅酒少許

鹽適量

黑胡椒粉少許

步驟：

1.將一隻只切好的小羊排抹上紅酒後，再輕拍上薄薄的一層麵粉，放入薄油的熱鍋，用中到大火煎，煎好的一面趁熱撒上少許的鹽和現磨黑胡椒，另一面煎好後也同樣處理。

2.羊排煎完後鍋里會有一些滲出的羊油和肉汁，就用這些精華來做醬汁。把火關小，再把打碎的薄荷葉(如果沒有食物研磨機就用刀仔細剁碎)倒入後，加入少許的水煮成醬汁，按自己所需要的輕重口味加入適量的鹽和少許的糖即可。