薄荷豆醬水煎蛋

基本介紹

• 中文名：薄荷豆醬水煎蛋
• 主要食材：薄荷葉，雞蛋
• 分類：香煎，煎

用料

材料

薄荷葉

雞蛋

法香

普寧豆醬

做法

1. 我們還需要準備一點蒜末和薑末。薄荷葉取4片與適量的法香一起，洗淨

2. 之前我們嘗過了普寧豆醬的滋味了，那么就根據自己的口味，取一點倒入小碗中

3. 炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時，倒入蒜末和薑末爆鍋，倒入普寧豆醬，煸炒出香

4. 把煎好的雞蛋倒入鍋中，加入一點點清湯或水，燜煮幾分鐘，嘗一下湯的味道，可以適量再加入一點雞粉，至於鹽，就別加了，豆醬已經夠鹹了吧？呵呵

5. 此時放入薄荷葉，煮1分鐘，即可出鍋裝盤了

6. 最後將法香點綴在雞蛋上面，清涼、美味、獨具特色的薄荷豆醬水煎蛋就可以上桌啦