薄荷蜜汁烤肋排

薄荷蜜汁烤肋排是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:薄荷蜜汁烤肋排
  • 主要原料:肋排
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
做法,原材料,

做法

1.排骨用醬油、魚露、料酒(白酒)、番茄醬(可以增加顏色)蚝油、糖(最好用紅糖,可以增加色澤)、蜂蜜(蜂蜜用溫水調開)、放入一點食用油、喜歡顏色深一點的可酌量放一點老抽、現磨黑胡椒粒、義大利綜合香料少許(沒有也可以)塗上。
2.加放了薄荷,(因為是蜜汁烤肋排,吃多了會有點膩,薄荷會讓你有清爽的感覺,越吃越想吃。)把薄荷葉切成小段,和其他調味料塗在排骨上作按摩。包上保鮮膜,醃漬2-3個小時。
3.醃漬完成後表面再刷蜂蜜水和油,撒上胡椒。把排骨放到包上錫紙的烤盤裡,再稍微澆點汁在上面(量不要太多),放入烤箱200度中層20-25分鐘(烤箱200度提前預熱10分鐘)。
4.烤到15-20分鐘的時候,再刷一遍醃漬時候剩下的醬汁,繼續烤5分鐘噢噢(一開始肉麵朝下放,烤15分鐘的時候注意翻面,肉朝上放)
5.烤好的排骨表面淋上烤盤裡剩下的烤汁並用甜椒和蘑菇、苦苴、薄荷作裝飾,撒上現磨胡椒,薄荷蜜汁烤肋排完成

原材料

主料為醬油,魚露,料酒(白酒),番茄醬,蚝油,紅糖,蜂蜜,食用油,老抽,現磨黑胡椒粒,義大利綜合香料少許,薄荷,甜椒,蘑菇,苦苴

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