薄荷蜜汁烤肋排

薄荷蜜汁烤肋排是一道美食。

基本介紹

• 中文名：薄荷蜜汁烤肋排
• 主要原料：肋排
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

做法

1.排骨用醬油、魚露、料酒(白酒)、番茄醬(可以增加顏色)蚝油、糖（最好用紅糖，可以增加色澤）、蜂蜜（蜂蜜用溫水調開）、放入一點食用油、喜歡顏色深一點的可酌量放一點老抽、現磨黑胡椒粒、義大利綜合香料少許（沒有也可以）塗上。

2.加放了薄荷，（因為是蜜汁烤肋排，吃多了會有點膩，薄荷會讓你有清爽的感覺，越吃越想吃。）把薄荷葉切成小段，和其他調味料塗在排骨上作按摩。包上保鮮膜，醃漬2-3個小時。

3.醃漬完成後表面再刷蜂蜜水和油,撒上胡椒。把排骨放到包上錫紙的烤盤裡，再稍微澆點汁在上面（量不要太多），放入烤箱200度中層20-25分鐘(烤箱200度提前預熱10分鐘)。

4.烤到15-20分鐘的時候，再刷一遍醃漬時候剩下的醬汁，繼續烤5分鐘噢噢（一開始肉麵朝下放，烤15分鐘的時候注意翻面，肉朝上放）

5.烤好的排骨表面淋上烤盤裡剩下的烤汁並用甜椒和蘑菇、苦苴、薄荷作裝飾，撒上現磨胡椒，薄荷蜜汁烤肋排完成

原材料

主料為醬油，魚露，料酒（白酒），番茄醬，蚝油，紅糖，蜂蜜，食用油，老抽，現磨黑胡椒粒，義大利綜合香料少許，薄荷，甜椒，蘑菇，苦苴