薄荷烤蝦

薄荷烤蝦，以蝦、薄荷味主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：薄荷烤蝦
• 外文名：Grilled prawns with mint
• 口味：麻辣
• 主要食材：蝦，薄荷

材料

主料

大草蝦500克，薄荷2根，蒜3瓣

配料

鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，黃油1大匙。

做法

1. 大蝦洗乾淨，剪去蝦須蝦腳，剪開蝦背，挑出蝦腸。

2. 薄荷摘其葉子洗乾淨，一半切碎。

3. 蒜剁茸備用。

4. 把蒜茸，薄荷碎，鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽放入蝦里，拌勻。

5. 放入冰櫃醃30分鐘以上。

6. 烤盤鋪一層薄荷葉。

7. 把醃好的蝦鋪放在上面。

8. 上面再放上幾片薄荷葉。

9. 把蝦放入預熱了400F/200C度的烤箱，烤13-15分鐘至熟。

小貼士

1. 烤箱溫度各有差異，時間按實際情況調節。

2. 薄荷不要放得太多，否則烤出來會苦。