薄荷烤春雞

薄荷烤春雞是一道由雞腿等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：薄荷烤春雞
• 主要食材：雞腿1隻
• 分類：家常菜
• 別名：蕃荷菜

簡介

薄荷又叫蕃荷菜，可做藥用亦可做食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油，是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒咽喉疼痛等症狀。

準備時間：12分鐘

製作時間：20分鐘

材料

原料採買：薄荷和香茅在大型的菜場都可以買到。雞腿選擇肥瘦適中的最好。

食材：雞腿1隻。

調料：大料1個，香茅1棵，鹽2茶匙，花椒數粒，薄荷葉數片。

做法

1. 雞腿肉去骨，加一點油，用調料醃製10分鐘。

2. 將1在烤箱中烤熟即可。

烹飪心得：　

如果可以買到薄荷油，用薄荷油一同醃製雞腿是最好的選擇。