基本介紹
- 中文名：薄荷朱古力燕麥條
- 主要食材：熟燕麥片，薄荷朱古力豆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
熟燕麥片 | 350g |
薄荷朱古力豆 | 50g |
麥芽糖 | 40g |
淡奶油 | 30ml~40ml |
朱古力 | 43g |
黃油 | 10g |
鹽 | 2g |
白糖 | 30g |
做法
1. 在鍋中加熱融化黃油...加入麥芽糖和白糖繼續加熱並攪拌至黃油和糖混合且看不見白糖顆粒... |
2. 加入淡奶油...煮至粘稠...並有奶油焦糖香氣...（不能看起來像是稀麵團...一定是還像液體！） |
3. 停止加熱糖漿...冷卻糖漿至70℃左右...朱古力掰碎加入糖漿中...攪拌，使朱古力融化... |
4. 將3和燕麥片充分混合，倒入烤盤中... |
5. 撒上薄荷朱古力豆...把烤盤裡的東西壓實了... |
6. 冷卻到室溫...取出切條~ |
