薄荷土豆絲培根卷是一道甜品，用土豆做成的。有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
基本介紹
- 中文名：薄荷土豆絲培根卷
- 所用廚具：不粘鍋
- 製作難度：普通
- 所需時間：半小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：其它
主要工藝：煎
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：不粘鍋
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食材明細
培根 4片
土豆 1個
薄荷 適量
橄欖油 適量
做法
1.土豆處理好之後用切菜器刨成絲。
2.放入清水裡浸泡一會。
3.在開始卷的時候才將土豆絲從水裡撈出來。
4.培根切成兩段備用。
5.先將控乾水的土豆絲放到培根上。
6.再放入兩條薄荷。
7.儘量卷緊。
8.然後用牙籤固定。
9.燒熱鍋只需倒入少許橄欖油，把卷好的培根放入。
10.煎的時候需不斷翻動，使呈圓形的培根卷平均受熱。
11.煎至整個培根表面都開始焦黃的時候即可熄火。
