薄脆杏仁餅

基本介紹

• 中文名：薄脆杏仁餅
• 主要食材：低精麵粉，杏仁粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
低精麵粉	50克
杏仁粉	30克
砂糖	45克
鹽	0.5克
雞蛋清	50克
牛奶	10克
酥油	50克
杏仁薄片	20克

做法

1. 黃油軟化，加入砂糖，鹽，打發
2. 雞蛋清分3次倒入並打發細膩
3. 低精麵粉，杏仁粉，牛奶加入攪拌
5. 用文具與尺子把厚紙板剪長方形或者正方形都可，做為模具，把麵團用刮刀鋪到模具上面。
6. 烤箱預熱160℃，烤10分鐘，考成脆脆的口感。