蕺菜茶（Houtluynia cordata Thunb.），味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。早在戰國時代，已開始採摘了。
基本介紹
- 中文學名：蕺菜茶
- 拉丁學名：Houtluynia cordata Thunb.
- 別稱：側耳根、蕺兒根、菹菜、魚腥草
- 界：植物界
- 科：三白草科
- 屬：蕺草屬
- 種：蕺菜茶
- 分布區域：亞洲東部和東南部、喜馬拉雅、爪哇、日本、琉球
形態特徵,生長環境,主要價值,複方,
形態特徵
蕺菜為多年生草本植物，植株呈半匍匐狀態，上部分直立，高為30～60厘米，莖下部匍甸地面，節上生根，莖常現紫紅色，整個植株帶有魚腥氣味。葉為卵形或心臟形，長5～7厘米、寬4～6厘米。葉全緣，略似甘薯葉。葉脈有茸毛，葉面光滑，葉表面暗綠色，背面紫紅色。基部出五脈，葉柄基部鞘狀抱莖，葉片互生。夏季莖有分枝，著花於頂部，花小，淡黃色或淡綠色；穗狀花序生於莖上端，與葉對生，花穗長1．5～2厘米，柄長1．5～3厘米，花序下苞片4枚，白色或淡綠色。花小而密，花無被。蒴果近圓形，頂端開裂。根為肉質根，白色有節，根的長度與地上部分莖的長度成正比，根莖為圓形，粗0．3～0．5厘米，節間長1～3厘米，節上有少許鬚根，每節都能萌發芽，每芽都能發育成新的植株，根嫩而脆，微辣帶腥。
用途：魚腥草的主要成分是櫟素，現代醫學證明，櫟素在人體中的作用主要是利尿、強心、通腸、調整血壓，使毛細血管暢通，預防腦壞死和動脈硬化。歷代醫家主要用於治療肺癰、肺膿瘍、肺炎、肺癌、慢性氣管炎等一系列肺系疾病。
蕺菜的新鮮莖葉有獨特的藥味，加熱或乾燥後，味道會減輕，所以乾燥後才用來泡茶。每天飲用蕺菜茶能夠利尿、通便，改善水腫，並且促進血液循環，強化毛細血管。與柿葉或薏苡混合沖泡，更能享受到特別的風味。
蕺菜是傳統常用的消毒藥草，有抑制毒素等10種藥效，所以又稱為“十藥”。搗碎生的葉子，可用來治療足癬、蓄膿症。榨出來的汁也可直接用來敷青春痘。每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，鈣74毫克，磷53毫克。全草含揮髮油0.0049%，其中主要成分為魚腥草素（根莖揮髮油亦含此素）、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、檸檬烯、樟烯等。此外，還含有氯化鉀、硫酸鉀、蕺菜鹼、金絲桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亞油酸等。花、葉、果中均含有槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、瑞諾甙及金絲桃甙。
生長環境
野生在田埂、水溝等陰濕處。
主要價值
1、抗菌作用：魚腥草有效成分主要是癸醯乙醛（魚腥草素），對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株、肺炎鏈球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結核桿菌等均有不同程度的抑制作用，對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株的最小抑菌濃度（MIC）為62.5～80μg/ml。
2、抗病毒作用：魚腥草煎劑在體外對京科68-1株病毒有抑制作用，並能延緩孤兒病毒11株(ECHO11)的致細胞病變作用。其非揮髮油部分，腹腔注射對流感病毒FM1實驗感染小鼠有明顯預防保護作用,經口或滴鼻給藥也有一定效果。
3、免疫增強作用：魚腥草煎劑和魚腥草素均能增強白細胞的吞噬功能。合成魚腥草素能提高血清備解素的水平，用於慢性氣管炎患者可觀察到它能提高患者白細胞的吞噬功能，給藥4日後與給藥前比較，血清備介素量成倍增加。
4、利尿作用：因含大量鉀鹽和槲皮甙擴張腎血管，提高腎血流量而起利尿作用。
複方
解除便秘，使皮膚光滑 蕺菜1匙 老鸛草1/2匙
好喝且對畏寒有效的茶 蕺菜1匙 粗茶葉1/2匙
