蕪萎魚片湯所需要的材料有鮮芫荽50克,鱅魚肉100克,鮮紫蘇葉、生薑各10克。
基本介紹
- 中文名:蕪萎魚片湯
- 主要食材:鮮芫荽50克,鱅魚肉100克,鮮紫蘇葉、生薑各10克
- 配料:食鹽、生油、醬油
- 做法:經過若干程式製作而成
原料,做法,
原料
鮮芫荽50克,鱅魚肉100克,鮮紫蘇葉、生薑各10克。
做法
①鮮芫荽洗淨,切碎;鮮紫蘇葉洗淨,切細絲:生薑去皮,切細絲:魚肉洗淨,切薄片,用適量食鹽、生油、薑絲、紫蘇葉絲、醬油拌勻,醃製約10分鐘。
②鍋內放清水適量煮沸,放入醃製過的魚片,文火煮至剛熟,加入芫荽以及適量食鹽、味素即可。隨量飲用。