蕨麻鴿粥

原料：蕨麻15g，乳鴿1隻，粳米（或糯小米）100g，精鹽、紹酒、味素各少許。

製作：將蕨麻去雜洗淨；鴿子入水中悶死，去毛及內臟，洗淨，斬塊；粳米淘洗淨入瓦鍋內，加入鴿子、紹酒和清水小火煮粥，調入精鹽和味素。

食法：早晚隨量食。

功效：補五臟，益氣力。

適用：大病初癒，身體虛弱之人日常補品。

來源：甘肅省積石保全族東鄉族撒拉族自治縣的保全族民間方

基本介紹

• 中文名：蕨麻鴿粥
• 口味：鹹
• 主要食材：蕨麻，乳鴿
• 調味料：精鹽、紹酒、味素

蕨麻鴿粥

原料：蕨麻15g，乳鴿1隻，粳米(或糯小米)100g，精鹽、紹酒、味素各少許。

製作：將蕨麻去雜洗淨；鴿子入水中悶死，去毛及內臟，洗淨，斬塊；粳米淘洗淨入瓦鍋內，加入鴿子、紹酒和清水小火煮粥，調入精鹽和味素。

食法：早晚隨量食。

功效：補五臟，益氣力。

適用：大病初癒，身體虛弱之人日常補品。

來源：甘肅省積石保全族東鄉族撒拉族自治縣的保全族民間方