蕨菜乾雞蛋面是一道美食。 基本介紹 中文名：蕨菜乾雞蛋面主要食材：雞蛋，蕨菜乾 做法：1、盛出；另放油，油熱爆香姜碎，將蕨菜乾倒入翻炒，待蕨菜乾出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白糖，如果你嫌棄蕨菜乾有一點微苦，但是只是加一點點）；2、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些），大概可以煮上五分鐘，然後盛出倒在面碗裡，加鹽，味素，香油；3、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有薇菜乾的面碗，撒上香蔥。
