蕎麥雞蛋卷餅

基本介紹

• 中文名：蕎麥雞蛋卷餅
• 主要食材：中筋麵粉（普通麵粉），有機蕎麥粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
中筋麵粉（普通麵粉）	90克
有機蕎麥粉	10克
清水	200克
雞蛋	1個
Hummus醬（鷹嘴豆泥）	2大勺
生菜	適量
鹽	一點兒
油	一點兒

做法

1. 麵粉和蕎麥粉混合，倒入清水攪拌成比較稀的麵糊，靜置備用
2. 靜置的過程中，可以把雞蛋打到碗裡，加一點兒鹽，用叉子筷子或者任何你喜歡的工具打勻；生菜洗淨瀝乾備用
3. 熱鍋，抹點兒油到鍋里，開小火，倒麵糊，慢慢轉動鍋，使麵糊成圓形並且分布均勻，一面差不多熟了以後翻面烙另一面，然後盛到大盤子裡備用
5. 某人不吃不熟的各種東西，所以我會小火多烙1-2分鐘~ 然後把雞蛋+餅盛到大盤子裡
6. 在麵糊餅上塗Hummus醬，生菜掰小塊兒放在Hummus醬上，卷餅，切塊
7. 完成。。開吃