蕎麥扒糕

蕎麥扒糕，是一道家常麵食，製作原料主要有蕎麥麵、麵粉。

基本介紹

• 中文名：蕎麥扒糕
• 主要食材：蕎麥麵150g、麵粉100g、鹽少許、水400g
• 分類：扒糕
• 口味：香酥

原料

蕎麥麵150g、麵粉100g、鹽少許、水400g。

蕎麥扒糕

做法

1、蕎麥麵和麵粉摻一起，加水、鹽和勻。倒入抹了油了小盆里，入開水鍋蒸30分鐘。晾涼即可；

2、麻汁加少許溫水和稀，加醋，鹽，香油拌勻；

3、扒糕切小塊，加黃瓜絲和胡蘿蔔絲，蒜碎。倒入調料，加辣椒油拌勻。