臨安西境有一昌化古鎮，自古是徽商出外的必經之地，故而鎮域中多有古道，蕎麥嶺古道便是其中較為不起眼的一條。蕎麥嶺古道曾是臨安兩昌(昌化、昌北)人民交流往來的唯一途徑，過去昌北山區的村民帶著自己的棉織品、糧食、棉、麻等，沿古道到昌化換回食鹽與布匹，可以說古道是兩地人的生命線。
基本介紹
- 中文名：蕎麥嶺古道
人文歷史,特色,推薦行程,
人文歷史
吳越古道---位於安徽省寧國市萬家鄉境內，全長約35公里，為五代十國時期吳越(浙江)與南唐(安徽)的主要通道。1100年前，越國為防禦入侵，修築了它，在那海拔1300多米的高山之巔，曾經是短兵相接的古戰場 。而蕎麥嶺古道，就是吳越古道在浙江省的延伸段。全長10公里左右，為吳越古道最南段。
蕎麥嶺古道
蕎麥嶺古道昌化鎮，自古是徽商出外的必經之地，故而鎮域中多有古道，蕎麥嶺古道便是其中較為不起眼的一條。古道南起臨安昌化三星村，北至浙西大峽谷蕎麥嶺腳，過去昌北山區（龍井，魚跳一帶）人用自己紡織的棉織品，糧食，棉，麻沿古道到昌化換回食鹽與布匹，古道成為兩地人的生命線。伴隨龍島（龍崗至島石）公路的開通，古道慢慢退出歷史舞台，從而也淡出了人們的視野。
蕎麥嶺古道上的龍門寺村是一座有著有上千年歷史的古村落，據說這是當年太平天國將士後裔至今棲息地。因為龍潭附近峽谷陡峭而成為軍事要衝，太平天國軍隊曾在那裡設立炮台抗清。龍門寺村最盛時有近百戶人家，趙姓、姚姓、王姓居多。早年有寺廟4座。即龍門寺、關老殿、社殿、五聖殿。龍門寺遺址位於下孫家，當時香火很旺，四面八方的香客要途經龍潭古道前來朝拜，不幸毀於一場大火。龍門寺名何來？出自十里龍潭坎，龍潭坎兩山夾一隴，像龍門一樣，龍潭坎地勢險要，有一夫當關，萬夫莫開之說。
走蕎麥嶺古道上，古道旁的一片山核桃林尤其醒目。其實說到昌化，除了繞不開大名鼎鼎的昌化石外，另外一個就是山核桃。山核桃作為昌化山區特有之乾果，相傳元朝末年，劉伯溫從天目山來到昌化千畝田遇上了朱元璋，兩人談古論今，一拍即合。劉伯溫看朱元璋身材魁梧，儀表非凡，胸有大志，就勸他在千畝田招兵買馬滅元，朱元璋說：“談何容易，首先軍糧那裡來啊？”這倒難煞了劉伯溫。
一日，劉伯溫閒著無事，走進伙房，見廚師從沸水裡煮芹菜，問道：“這是為何？”廚師說：“芹菜略有苦味，放進沸水稍煮片刻撈上來再燒，就無苦味了。”從這事，劉伯溫想到無人問津的漫山遍野的山核桃，能否放到水利去煮除去苦味，經一試，果然靈驗，在放到火籠一烘，山核桃成了既香又脆的美味佳果。這訊息不脛而走，大批山核桃運往蘇、杭州出售，從次百姓手裡錢多糧足。劉伯溫把這件事告訴了朱元璋，朱元璋抓住可這個機遇，招兵募捐，訓練兵馬，兵分數路，打下山去。朱元璋這次出兵，兵多糧足，勢如破竹，不久推翻了元朝，建立了大明江山，山核桃也就成了“大明果”了。
戰前，每當山核旺產之時，杭州客商雲集昌化，多方收購，數已逾萬擔。杭城居民也將“小胡桃”作為杭州土產，饋贈親友，尤得青年男女，少年兒童所喜愛，聲譽在香榧之上，成為杭州炒貸中第一塊牌子。但杭州小胡桃，實乃昌化主產，到解放初期，還鮮為人知。
蕎麥嶺古道特色
鱖魚煲
炮製鱖魚煲很有講究的，首先鱖魚要野生的，三斤出頭、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，裝在盤子裡就沒氣勢了。這種斤兩的鱖魚往魚盆里一擱，頭和尾巴都高高翹起，正好探出盆的邊緣，形狀很鮮活。裡面放的是切碎的鴨腸、撕條的風肉、五六隻湖蟹、大蔥、洋蔥，還有按客人口味放的適量的辣椒。辣椒也大有講究，是臨安、桐廬一帶很有特色的“名牌辣椒”——朝天七姐妹辣椒，這種辣椒新鮮時是黃色的，味辣，有一種濃濃的鮮味。
小公雞煲
2斤半左右的公雞，整個一隻帶著雞肫、雞血、雞心、雞腸，煸炒後加醬油、生薑、水等紅燒，微辣，沒有什麼輔料、配料，也沒什麼其他花樣，但就是“好吃”。
推薦行程
難度係數：初級戶外路線
第一天
7:30上車出發前往臨安昌化三星坨塢
9:00所背物品分配，在老鄉帶領下前呼後擁進山到山清水秀之處
12:00一路遊山玩水，到達營地蕎麥塘水庫紮營，品嘗地道的農家菜餚
第二天
8:00拔營下山 ，徒步蕎麥嶺
10:30到達浙西大峽谷柘林瀑，坐班車到昌化
12:00回到杭州，各回各家
