蕎面韭菜卷

基本介紹

• 中文名：蕎面韭菜卷
• 主要食材：蕎面，韭菜

用料

材料

蕎面

韭菜

鹽

色拉油

做法

1. 用溫水將蕎面和成麵團，柔勻，醒20分鐘

2. 韭菜洗淨切末，先放入色拉油拌勻，再放鹽，拌勻

3. 將麵團擀成大薄片，然後上面抹勻拌好的韭菜，將抹勻韭菜的面片捲成條卷 ，切成大小均勻的劑子

4. 將蒸鍋放上涼水，蒸屜上抹油，然後擺上蕎面卷生坯，蓋上鍋蓋，大火，水開後，蒸20分鐘即可