蕎糕

基本介紹

• 中文名：蕎糕
• 主要食材：苦蕎粉，普通麵粉

用料

材料	用量
苦蕎粉	160克
普通麵粉	40克
古法紅糖	60克
牛奶	250克
土雞蛋	1隻
白芝麻	1撮

做法

1. “飯前每桌都上了一盤精製的蕎糕，看上去很像棗泥蛋糕，吃上去很像糯米發糕，不過更為香甜。同事說蕎糕是由蕎麥製成的，而蕎麥則是自己從野地里長出的，所以說此乃綠色全天然健康食品。”我當時的日誌真是。。。
2. 準備原料。
3. 紅糖切碎倒入牛奶中加熱溶解。
4. 將土雞蛋、苦蕎粉、麵粉倒入冷卻後的牛奶中攪拌均勻。
5. 將麵糊倒進模具，撒芝麻裝飾，放入蒸鍋中大火40分鐘到熟。
6. 脫模，開吃~